【林大网讯】12月19日上午，江南大学食品学院张灏教授应邀在稻谷及副产物深加工国家工程实验室B403为我院师生做了一场题为“我国食品产业发展现状、趋势、挑战与机遇以及一些思考”的学术报告。食品科学与工程学院及稻谷及副产物深加工国家工程实验室领导班子成员，以及我院师生近200人聆听了报告，食品科学与工程学院院长林亲录教授主持报告会。 

　　报告会上，张灏教授运用大量的实例和数据从我国食品产业发展现状、趋势、食品产业发展应对的挑战与机遇等方面进行重点阐述，并对食品产业未来发展提出一些意见和建议。他说，未来食品产业发展必须立足于中国国情和文化，通过差异化和个性化生产，提供有针对性的膳食产品，来满足新形势下不同的健康需求。同时，结合互联网+、物联网等新模式、新业态，提升食品质量安全水平，助力食品企业提质增效创新发展。最后，张灏教授并详细回答了学院师生提出的问题。（文/食品学院  编辑/张舒淼  审核/周预分） 

张灏教授简介：

江南大学食品学院教授、博士生导师，历任江南大学食品学院副院长、研究生部和“211工程”办公室副主任、江南大学食品学院院长等职。张灏教授专注于食品微生物学和分子生物学领域30余年，在益生菌资源发掘整理、遗传特性解析及产业化应用关键技术等诸多方面具有深厚的积累，共承担国家“863”计划、科技部农转资金及省市级科技攻关计划等10余项，其中作为首席专家主持的“十二五”国家科技支撑计划项目“发酵乳制品乳酸菌菌种与发酵剂的研究与开发”获国家财政1000万元支持，产生重大影响。研究成果获国家科技进步二等奖、教育部科技进步一等奖、上海市科技进步一等奖等国家及省部级奖项共13项；发表研究论文200余篇，其中SCI论文80余篇；申请国家发明专利71项，其中国际专利9项，获授权28项，取得了显著的社会和经济效益。此外，张灏教授执教30年，不断总结摸索教学经验，带领教学团队制作的《食品微生物学》课件被评为2009年江苏省教育厅精品课程。张灏教授在教学工作中的努力也得到了丰厚的回报，多次被学生评为“我最喜爱的老师”，也获得了江苏省优秀工作者、江苏省教学名师的荣誉称号。